k8彩票电游官网下载-不放油不放盐,这道家常菜荤素搭配,做法简单味道好,你喜欢吗?

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k8彩票电游官网下载, 身边的朋友都知道我爱做吃的,每次她们回老家或者外出旅游,都会想着给我带点当地的食材回来,这次烧肉用的笋干就是一位朋友带来的家乡特产。南方人大多爱吃笋,我这个北方人很少能见到新鲜的笋,但这笋干却是吃了好些年了,只因为身边的南方朋友太多了!用它配上五花肉红烧,笋干脆嫩鲜香,五花肉油而不腻,再配上我们都爱吃的土豆,这道家常菜在我家可是极其受欢迎的。

很多人不爱吃红烧肉都是觉得它油腻,脂肪含量高,尤其是年轻漂亮的女孩子总是担心长胖更是拒红烧肉于千里,虽然多妈我也在减肥,但我却不会断了肉食,毕竟我减肥是为了更好的吃吃吃,而不是为了减肥不再吃美食。想要更健康的饮食,在烹饪上也要下点功夫的,今天分享一下不用放油的土豆笋干红烧肉的做法吧!

【原料】:猪五花肉、土豆、笋干、料酒、生抽酱油、蚝油、冰糖、热水;

【食谱制作过程】:

1、猪五花肉洗净,切成麻将大小的肉块,如果家里的刀不够锋利,可请卖肉的师傅帮忙切好;

2、笋干提前用清水泡开,中途要换两、三次水,清洗干净;

3、把泡好的笋干切成小段备用;

4、不粘炒锅上火烧热,转小火,把切好的五花肉块放进锅里,小火煸出油脂;

5、慢慢煎制,很快五花肉里的油脂就出来了,锅底开始有余油;

6、最后肉块渐小,而锅底的油却越来越多;

7、把锅里煸出来的油倒掉,再往锅里加上料酒、生抽酱油、蚝油;因为炒锅还有它用,所以后面炖的过程我用了厚重的铁锅。

8、大火烧开后,把切好的笋干倒进锅里,一起翻炒均匀;

9、稍微翻炒一下,让笋干和肉块均匀混合在一起即可;

10、再加入适量的热水,把锅里的食材盖住,记住一定要用热水哦。

11、盖上锅盖,大火烧开,转中小火炖煮约1小时;

12、炖煮后的五花肉软,笋干也充分吸收了肉和调味料的味道;

13、再把土豆去皮切成小块;

14、把切好的土豆块放进锅里,大火烧开后转中小火炖煮;

15、土豆熟透后,打开锅盖,放两粒冰糖,翻炒融化,大火收汁即可出锅了;

一盘香喷喷的土豆笋干红烧肉就出锅了,不用油不用盐,香而不腻的红烧肉就可以上桌开吃了,做法是不是特别简单呢!就这么一大盘,我和两个孩子一会儿就吃光了,土豆软糯,笋干脆嫩,红烧肉又香又下饭,有它在饭桌上,我得多吃一碗饭的节奏!

这道好吃又好做的家常菜你喜欢吗?立秋之后天气逐渐凉爽,天气一凉快了,大家的胃口也都好了,肉食又重新回归到了家庭主菜的位置上,但是为了身体健康,肉还是要适量食用的,推荐这种肉菜搭配的做法,让菜吸收了肉汁的味道,又能减少肉类食物的摄入,让身体多接触一些其它食材的营养,比单纯的吃肉更健康哦。

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